Favoritos junio 2018

¡¡¡Estrenamos sección!!! A partir de ahora, al final de cada mes, publicaré mis items favoritos de diversas categorías, lo que más me ha llamado la atención o sea digno de mención.

¡Ojo! Cualquiera de los "premiados" pueden ser de rigurosa actualidad o material vetusto. Por ejemplo, si he visto una película este mes que me ha gustado especialmente, será mi favorita aunque se haya estrenado hace cuarenta años.

Las categorías con las que empezaré la sección son las siguientes:

- Libro

- Película o serie

- Momento TV 

- Disco

- Cita

- Personaje

- Comida

Espero ir ampliando las opciones para que resulte lo más variada y entretenida  posible. ¡Comenzamos con lo mejor de junio!

📖 Mejor libro:

Terribilitis. Ese es el gran mal que, según el sicólogo cognitivo Rafael Santandreu, nos impide disfrutar de la vida. Con un lenguaje sencillo, casos prácticos que han pasado por su consulta y testimonios personales, Rafael nos proporciona una serie de herramientas para desterrar creencias y relativizar nuestros miedos y "dramas" para ser más fuertes y felices.

A mí desde luego me ha servido para empezar a afrontar de otra manera las mil faenas (por no decir algo peor) que nos asaltan día a día y evitar que me amarguen la existencia. Lo único que le puedo objetar a este hombre es que es demasiado positivo y optimista para mí. Pero eso va en caracteres...

📼 Mejor película:

Gran película rodada en 1968. Protagonizada por Julián Mateos, Pilar Cansino, Juan Diego y Agustín González y dirigida por Jesús Yagüe. Esta cinta es una historia arrebatadora de un bailarín retirado de su profesión por una enfermedad, que sufre todo tipo de fatalidades cuando abandona el pueblo para encontrar en Madrid a la que fue su pareja de baile obsesionado por su amor. Así dicho, podría ser un engendro insufrible pero la puesta en escena, la banda sonora (extraordinaria la actuación de Terremoto de Jerez), el ambiente opresivo y,  sobre todo, la sobria interpretación del actor y bailarín Julián Mateos, hace que la historia te atrape y no puedas dejar de verla hasta el exageradísimo final.

📺 Mejor momento TV:

¡Cómo lo gocé! Telecinco pretendió que Camacho entrara a formar parte de una presunta tertulia futbolística que se habían sacado de la manga con más personajes del mundo del corazón, como Kiko Matamoros o el Conde Lequio, que expertos en fútbol. El gran entrenador fue pillado in fraganti cuando fue invitado a participar y empezó a hacer una serie de aspavientos que denotaban que no se iba a rebajar a compartir opiniones con semejantes tertulianos. ¡Bravo por el murciano!

🎶 Mejor disco:

"Grammatics" Grammatics (2009). No sólo disco del mes, puede que sea disco del año. Estos representantes ingleses del Math Rock (subgénero del Rock Progresivo), influidos por bandas tan diversas como Pulp, Queens of Stone Age o My bloody Valentine, lo bordaron en su único larga duración. La voz en falsete de Owen Brinley, uno de los fundadores del grupo, es un instrumento más que se adapta a la perfección a las melodías de las canciones, recordando por momentos a Björk o Kate Bush. "The Shadow Committee", "D.I.L.E.M.M.A", "Cruel Tricks of the Light" o la impresionante "Murderer" (con ese final añadido de un piano de fondo y una voz desasosegadora de niño apenas inteligible) son algunas de las magníficas canciones que se pueden disfrutar en este trabajo. ¡Lástima que poco después de su publicación, la talentosa banda se disolviera!

💬 Mejor cita:

"Tres cuentos, cinco abrazos y una canción" ("Bebé Jefazo"). No sólo el niño protagonista de Bebé Jefazo, Tim, piensa que esto es lo que se necesita antes de irse a dormir. Gran frase.


👦 Personaje:

Rick Sánchez. La serie "Rick y Morty" acaba de llegar a mi vida y ha entrado con fuerza. Animación para adultos creada por Justin Roiland y Dan Harmon en USA. La serie sigue las desventuras de un científico, Rick, y el flojo de su nieto Morty, los cuales se dividen entre la vida doméstica familiar y los viajes espaciales intergalácticos y multidimensionales. Plagada de guiños constantes a otras series, películas y libros, una delicia para espectadores exigentes.
Rick es un genio científico loco, alcohólico, irresponsable, un poco depresivo, egoísta, grosero, mal educado, resumiendo, políticamente incorrecto en grado sumo.

Gracias Rick por tu irreverencia. Personaje del mes por mérito propio, creo que no será la única vez que se asome a este blog.

🍴 Mejor comida:

Gracias Mario Ortiz por tus recetas de helado saludables. Probad a hacerlos con las frutas que queráis. Yo tampoco podía creer que con una cucharada de leche mezclada con frutas naturales congeladas se pudiera obtener un resultado tan espectacular y delicioso. El de la foto es de arándanos y plátanos. Como colofón a esta primera edición de los favoritos de Bitácora Improbable, os dejo con más recetas de helados recomendables. ¡Hasta la próxima!

Mundo cocina

"¡Qué gustito, qué placer andar en la cocina!.."


Perdóname Karlos que te robe el comienzo de una de tus sintonías, pero quería empezar este homenaje al mundo gastronómico precisamente contigo, mi primer profe particular.

Hamburguesas de calabacín

Y es que fue hace ya muchos años cuando, un buen día, vi un programa en el que un señor muy simpático explicaba cómo hacer un estofado. Hasta ese momento, mis habilidades culinarias se limitaban a hacer filetes a la plancha, huevos fritos, ensaladas y brazo de gitano. Como quería aprender a cocinar y no tenía ni tiempo ni dinero para ir a una escuela, pues me enganché a uno de los pocos, por no decir el único, programa en la tele que enseñaba a cocinar. Ese caballero era Karlos Arguiñano. ¡Y qué limpio era cocinando! Pero hubo algo más que me conquistó y me decidió a dedicar mucho de mi tiempo libre a las ollas y sartenes. Fue una frase con la que estuve completamente de acuerdo y me convenció. Comentó que no había nada mejor en el mundo que la gente viniera a tu casa y tú les dieras de comer. ¡Qué gran verdad!

Un rico desayuno

Total, que me puse manos a la obra y no sólo hice el dichoso estofado, si no que ya me lié a copiar los platos que estaban dentro de mis posibilidades, me acabé inventando un restaurante "virtual" con su logotipo, carta y nombre y a las personas que venían a comer a mi casa les enviaba por correo el menú para que escogieran lo que deseaban comer. No soy una gran chef, me faltan mil cosas por aprender, pero estoy contenta con todo lo que he progresado.

Berenjenas rellenas

Mi afición por la cocina no se limita a los fogones. Me encanta desde el momento en que tengo que escoger la materia prima en el mercado con la que voy a trabajar, cocinarlo, hasta presentarlo en la mesa. En vista de las porquerías que nos están vendiendo envasadas o precocinadas, a reventar de azúcares, glutamato monosódico (ese gran enemigo de la humanidad, potenciador del sabor e inhibidor de la sensación de saciedad), colorantes artificiales (¡con el color tan bonito que dan el azafrán o la cúrcuma!), estabilizantes, emulsionantes... prefiero dedicar mi tiempo a saber al menos lo que como. Ojo, que me parecen magníficos los avances de la industria alimentaria para conservar en mejor estado los alimentos y que no nos produzcan enfermedades, antes incluso incurables. No seré yo quien critique los esfuerzos de la ciencia para mejorar nuestra calidad de vida ("Por la boca entra la salud y la enfermedad", ¿verdad Karlos?), pero a lo que no estoy dispuesta es a que me envenenen con los primeros engendros que se les ocurra en un laboratorio. Amén de las guerras de los lobbies, como el del azúcar, para convencerte de que lo suyo es lo más sano cuando nos llevan engañando décadas haciendo pasar por "estudios científicos" lo que eran resultados amañados o conclusiones "patrocinadas" por las industrias de turno.

Empanadillas de morcilla y pera 

Ya se dice por ahí que no comas nada que tu abuela no reconozca...

¡Madres y abuelas, las mejores cocineras! ¡Qué levanten la mano los que siguen viviendo de sus tappers recopilados en cada visita a la casa familiar! Gracias a ellas se conservan recetas tradicionales que han pasado de generación en generación y que lamentablemente se van perder por la falta de interés de las nuevas en coger la sartén por el mango (sí, es un doble sentido).

Unas deliciosas patatas picantes

¡Hay que perder el miedo y dejar la pereza a un lado! Qué gusto da ponerse manos a la obra y sacar esa sopa, ese asado, ¡esos pastelillos! y, o zampárselos uno en la soledad de la soltería o ver la glotonería con el que se lo comen los invitados a los que has agasajado. No hace falta gastarse una millonada para comer bien. ¡Hasta con los restos de días anteriores podemos hacer una delicatessen!

Magdalenas decoradas caseras

Yo seguiré a lo mío, buscando alimentos frescos y de temporada para preparar menús variados. Miraré con atención las etiquetas para que no me cuelen carbohidratos (especialmente refinados) en productos que no vengan a cuento, gluten poco o nada y grasas trans pa ellos. Seguiré los consejos de mis guías: Arguiñano, Los Hermanos Torres (¡la cocina de aprovechamiento, no tiramos nada!), Jamie Oliver, el Dr. David Perlmutter (totalmente recomendable su libro "Cerebro de pan"), buscaré los alimentos recomendables de Mario Ortiz... y los muchos libros de recetas que me he comprado o me han regalado a lo largo de estos años.

Fajitas con pollo, ensalada y salsa de yogur

¡¡¡¡A COMEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEERRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR!!!!!